L’EAU VIVE

Un jardin caressé par une rivière, une verrière qui s’ouvre comme une fleur sur une nature luxuriante, un petit moulin du XVIIe siècle… L’Eau Vive porte bien son nom ! On y goûte une cuisine fraîche et vive, celle de Pierre Résimont, un Namurois au parcours exemplaire, qui fut le plus jeune chef belge étoilé Michelin. Les plats marient volontiers la terre et la mer. Le répertoire classique est interprété dans la langue d’aujourd’hui pour le plus grand bonheur des gourmets.

ANNE JAUQUET ET PIERRE RÉSIMONT
CHEF PIERRE RÉSIMONT

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Mardi, mercredi et samedi midi
Fermetures annuelles
Première semaine de Pâques, 15 derniers jours d’août
et du 24/12 au 04/01

CONTACT

37, route de Floreffe
5170 Arbre, Belgique
T.: +32 (0)81 41 11 51
resto@eau-vive.be
www.eau-vive.be