OSTERIA FRANCESCANA

Massimo Bottura réinterprète librement le terroir d’Émilie-Romagne. Dans une région réputée pour sa pâte fraîche aux œufs, son Parmigiano reggiano et sa charcuterie, l’Osteria Francescana apporte une fraîcheur et une modernité stimulantes, unanimement saluées par les critiques. Dans un décor, lui aussi, résolument contemporain, se trame la cuisine de demain, cérébrale, inventive, parfois déroutante, mais toujours savoureuse.

MASSIMO BOTTURA ET LARA GILMORE
CHEF MASSIMO BOTTURA

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi
Fermetures annuelles
2 premières semaines de janvier et la 2è
et la 3è semaines d’août

CONTACT

Via Stella, 22
41121 Modena, Italie
T.:+39(0)592223912
F.:+39(0)592220286
info@francescana.it
www.osteriafrancescana.it

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