C’est au cœur de la Cité des Sacres, à Reims, que Kazuyuki Tanaka dévoile son savoir au sein de son adresse Racine auréolée de deux étoiles Michelin. Dans ce cadre confidentiel de quinze couverts, l’excellence est de mise. La cuisine aux allures d’art vivant s’inspire des origines nippones du chef tout en implantant des touches françaises, en hommage à son pays d’adoption. Des assiettes audacieuses, raffinées et précises marquées par des accords francs et directs.

Niché au Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, Bozar Restaurant constitue le parfait écrin pour la cuisine élégante et intemporelle du chef Karen Torosyan. Classique et moderne, réfléchie et personnelle, sa signature est unique. Perfectionniste, il traduit ses émotions dans l’assiette, réinterprète les classiques de la cuisine française en leur donnant une brillance toute contemporaine. Karen Torosyan et son épouse Nani-Lee Doehaerd, soutenus par leur équipe de choc, offrent une des plus belles expériences gastronomiques à tous les fins gourmets du monde.

En plein cœur du Paris historique, Palais Royal  Restaurant, deux-étoiles au guide Michelin, se blottit entre les colonnades du Palais-Royal et se fond dans son environnement. Tout participe au sentiment de douceur qui étreint à l’entrée du lieu. La carte imaginée par Philip Chronopoulos mêle excellence et art du goût autour du savoir-faire à la française et de l’identité méditerranéenne du chef. La carte fait la part belle à la cuisine et aux produits frais français.

Sous la direction du chef Patrick Mahler depuis 2017, « Focus atelier » brille en tant que joyau culinaire en Suisse. Avec deux étoiles Michelin et 18 points Gault Millau, notre restaurant fusionne la sophistication française avec une touche innovante scandinave. Dans notre cadre intime avec sept tables, chaque moment est façonné avec chaleur et précision, invitant les convives à savourer une expérience culinaire raffinée et accessible.

Le restaurant De Groene Lantaarn allie tradition et modernité pour offrir une expérience gastronomique d’exception. Le moulin à grains, qui fonctionne tous les jours et surplombe le jardin potager, offre un décor authentique au cœur d’un bâtiment majestueux. L’extérieur ancien contraste pleinement avec le restaurant, spacieux et moderne, conçu pour offrir un cadre de sérénité aux clients et leur faire découvrir des saveurs exceptionnelles, tant dans l’assiette que dans le verre. La créativité du chef s’exprime dans ses plats à la fois équilibrés et audacieux.

Inspiré par le décor naturel à couper le souffle des Dolomites, le chef Norbert Niederkofler a su utiliser son exceptionnel savoir-faire et sa grande précision pour créer un menu révolutionnaire. Le projet « Cook the Montain » (« cuisiner la montagne ») du restaurant triplement étoilé, avec une étoile verte, a pour vocation de donner un nouvel élan à l’identité culinaire du Tyrol du Sud et de remettre la culture gastronomique unique de la région sur le devant de la scène tout en faisant la promotion d’une agriculture durable et ses nombreuses implications sociales.

Flocons de sel, c’est l’esprit d’un chalet de montagne cosy, vivifié par un regard neuf. Baignée de lumière, dans un décor de bois clair, la table d’Emmanuel Renaut nous transporte dans un ailleurs généreux et gourmand. Le chef conçoit la cuisine comme un voyage, un parcours initiatique à travers les meilleurs produits de sa région. Non sans humour, il propose un menu dégustation « randonnée au Leutaz » à réaliser en « 2 heures et 30 minutes minimum »… Entre fromages des alpages, poissons du lac et saveurs subtiles, le gourmet n’a qu’un désir : surfer longtemps sur la crête des saveurs.