ÉTATS-UNIS, NEW YORK
Per Se
Per Se transpose à New York l’approche pragmatique et distinctive du chef Thomas Keller, du French Laundry de la Napa Valley.
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Thomas Keller
Chad Palagi
Avec le chef Chad Palagi, le restaurant vise à redessiner et à redéfinir l’expérience culinaire en proposant des plats complexes et innovants, utilisant des techniques françaises classiques et des ingrédients de la plus haute qualité.
