ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET

Imaginé en 1996 et ouvert en 2012 par le chef français Paul Pairet, le concept de l’établissement Ultraviolet est avant-gardiste. Prenez place à bord d’une expérience multisensorielle unique. Au menu : une dégustation de 20 plats, créatifs et étonnants. Lumières, son, musique, projections, images et sensations : chaque plat donne lieu à des ambiances différentes. Les convives sont tous assis autour de la même table et partagent leurs émotions, perceptions et goûts. Seulement dix couverts sont proposés du mardi au samedi soir… Pour les curieux, rendez-vous quelque part dans Shanghai !