ANDREA APREA : MEMORY IN MOTION
Some dinners don’t just happen; they unfold like a memory you didn’t know you had.
DAL PESCATORE OR THE VERY DEFINITION OF HOSPITALITY.
There are houses one enters as if on a pilgrimage. At Dal Pescatore, you don’t simply cross a threshold; you step into a living memory, that of a family who, for three generations, has written one of the most beautiful chapters in Italian cuisine.
JUMEIRAH CAPRI PALACE : ANDREA MIGLIACCIO ET L’ART DU “EAT ENTERTAINMENT”
Nichée dans le cadre idyllique d’Anacapri, la prestigieuse adresse du Jumeirah Capri Palace ne se limite pas à un simple refuge de luxe. Elle s’impose comme une destination gastronomique à part entière, réinventant la haute cuisine à travers une approche novatrice : le "eat entertainment". Ici, l’expérience culinaire s’élève au rang d’art de vivre, fusionnant saveurs, techniques et narration pour offrir des instants inoubliables. Au cœur de cette vision, Andrea Migliaccio, chef exécutif, orchestre avec brio les quatre restaurants emblématiques du palace.
(RE)DISCOVER THE HANGAR 7 PROJECT
Our Salzburg congress in November 2022 offered the opportunity to discover a place many of you know: Hangar 7. This unique project has, for over 20 years, invited a different chef each month to share their culinary identity at the Ikarus restaurant.