Gagner en attractivité :un défi de taille pour recruter… et fidéliser !Dans la série « Hospitalité engagée », menée en collaboration avec le magazine Un oeil en salle , nous abordons le premier thème « Gagner en attractivité : un défi de taille pour recruter et fidéliser ! ». Retours d’expériences de 3 maisons membres des Grandes Tables du Monde : Restaurant Christophe Bacquié, Le Parc et La Table de Yoann Conte, sur les initiatives mises en place pour recruter et fidéliser leurs...

Quatre mois de travail en duo pour écrire noir sur blanc les engagements qui font sens et les valeurs de responsabilité sociale qui animent l’Association : le respect de l’environnement et de matières premières, mais aussi l’amitié, l’élégance et la transmission.
Focus sur la charte éthique de l’Association, élaborée par Sylvie Buhagiar et Sang-Hoon Degeimbre.

Ce millésime confirme les ambitions de l’Association : se faire l’étendard d’une gastronomie contemporaine riche, festive et surtout généreuse.
Nous serons très heureux de les accueillir officiellement lors du lancement du Guide 2022 qui aura lieu le lundi 7 mars à Paris.

Lundi 22 novembre 2021, l’Association Les Grandes Tables Du Monde dévoilait le palmarès 2021 de ses prix d’excellence. Cette année, 4 lauréats se sont vus récompenser lors d’une cérémonie qui s’est tenue dans l’auditorium du Musée du quai Branly – Jacques Chirac.
L’Association, qui s’est réunie pour son Assemblée Générale annuelle, a choisi comme destination Paris avec optimisme et passion pour célébrer ses retrouvailles après ces années de pandémie.
Développement durable, management respectueux, influence des médias, inclusion, formation, transmission etc. ont fait l’objet d’échanges et de réflexions entre pairs, pour confirmer que les missions d’hospitalité et d’excellence qui font la renommée de l’association, et de ses membres sont d’actualité tout comme l’esprit de progrès, d’audace et de modernité !

En 2021, nous sommes fiers et heureux d'accueillir 6 nouveaux membres au sein de notre association Les Grandes Tables du Monde : 6 tables d'exception qui allient avec talent gastronomie, excellence, convivialité et amitié.
Nous espérons pouvoir aller à leur rencontre très bientôt !