GRAND HÔTEL DU LION D’OR

Le Grand Hôtel du Lion d’Or, hôtel particulier Renaissance, est voué à l’art de recevoir depuis 1774. Fidèles à un certain esprit français, la famille Clément vous accueille au cœur de la Sologne et des Châteaux de la Loire à 2h de Paris. Construit par un ami de François Ier, le bâtiment devient un hôtel, café et restaurant en 1774 et fait partie à ce titre des premiers restaurants en France. Le restaurant gastronomique met en valeur la diversité des saveurs, légumes oubliés, fruits et herbes de cueillette… A l’origine de la redécouverte de variétés anciennes et d’épices oubliées, le chef Didier Clément présente une cuisine aux accents subtils et d’une franche gourmandise. Ne manquez pas l’angélique, le « tabac de cuisine » ou la graine de paradis, une épice médiévale oubliée depuis cinq siècles.