Les Grandes Tables du Monde à Athènes : la gastronomie en mouvement Background Les Grandes Tables du Monde à Athènes : la gastronomie en mouvement Background
NOS ACTIONS ·
16.10.2025

LES GRANDES TABLES DU MONDE à ATHèNES : LA GASTRONOMIE EN MOUVEMENT

Alain Roux Background Alain Roux Background
TALENTS EN VUE ·
11.09.2025

ALAIN ROUX

Gaëtan Lacoste Background Gaëtan Lacoste Background
TALENTS EN VUE ·
17.09.2025

GAëTAN LACOSTE

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NOS MEMBRES ·
09.10.2025

ANDREA APREA : MéMOIRE EN MOUVEMENT

Certains dîners ne se contentent pas d’avoir lieu ; ils se déploient comme un souvenir qu’on n’avait pas encore vécu.

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NOS MEMBRES ·
08.10.2025

DAL PESCATORE OU LA DéFINITION DE L’HOSPITALITé.

Il y a des maisons où l’on entre comme pour un pèlerinage. Chez Dal Pescatore, on ne franchit pas seulement une porte, on rencontre une mémoire, celle d’une famille qui, depuis trois générations, écrit une des plus belles histoires de la cuisine italienne.

Hommage à Jonnie Boer
HOMMAGES ·
07.10.2025

HOMMAGE à JONNIE BOER

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Jonnie Boer.

Hommage à Aimo Moroni
HOMMAGES ·
06.10.2025

HOMMAGE à AIMO MORONI

Pionnier de la cuisine italienne contemporaine, Aimo a consacré sa vie à célébrer la beauté et la vérité du produit, dans un dialogue constant entre tradition, territoire et modernité.

Gaëtan Lacoste
TALENTS EN VUE ·
17.09.2025

GAëTAN LACOSTE

À la tête de la sommellerie de La Réserve et du restaurant Gabriel***, Gaëtan Lacoste incarne une nouvelle génération de sommeliers à la fois exigeants, visionnaires et ouverts sur le monde.

Alain Roux
TALENTS EN VUE ·
11.09.2025

ALAIN ROUX

À Bray-on-Thames, le Waterside Inn célèbre un anniversaire historique : quarante années ininterrompues de trois étoiles Michelin.

Jumeirah Capri Palace : Andrea Migliaccio et l’art du « Eat Entertainment »
NOS MEMBRES ·
22.02.2025

JUMEIRAH CAPRI PALACE : ANDREA MIGLIACCIO ET L’ART DU « EAT ENTERTAINMENT »

Nichée dans le cadre idyllique d’Anacapri, la prestigieuse adresse du Jumeirah Capri Palace ne se limite pas à un simple refuge de luxe. Elle s’impose comme une destination gastronomique à part entière, réinventant la haute cuisine à travers une approche novatrice : le "eat entertainment". Ici, l’expérience culinaire s’élève au rang d’art de vivre, fusionnant saveurs, techniques et narration pour offrir des instants inoubliables. Au cœur de cette vision, Andrea Migliaccio, chef exécutif, orchestre avec brio les quatre restaurants emblématiques du palace.