DANÍ MAISON
Le restaurant est situé dans l’ancienne maison familiale du chef; il dispose d’une salle à manger confortable et de deux tables dans la cuisine pour aider à la préparation des plats.
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RESTAURANT L’ATELIER
L’Atelier, situé à l’intérieur du prestigieux hôtel Bayerischer Hof à Munich, offre l’ambiance intime d’un restaurant de 25 couverts. Le lieu possède également une confortable salle privée de 8 couverts dissimulée derrière un mur mobile conçu par l’artiste Dirk Vander Eecken, ainsi qu’une petite terrasse nichée entre un érable du Japon, du buis et trois imposants érables de l’Amour.
RISTORANTE DUOMO
Le Restaurant de Ciccio Sultano est une maison, un intérieur raffiné, situé au rez-de-chaussée du Palais La Rocca à Ibla. Service parfait, grande cave, pour une cuisine reflétant une personnalité, une appartenance, une res- ponsabilité : la main de Sultano, inventive et experte, la Sicile, le choix des fournisseurs.
Kei
Kei Kobayashi est un chef japonais qui sublime la gastronomie française avec passion. Il ouvre en 2011 à Paris avec sa femme son restaurant : Kei. Attaché à la grande qualité des produits, Kei recherche l’équilibre parfait entre textures, saveurs, harmonie des couleurs et élégance du dressage pour faire voyager la gastronomie française. Fidèle à ses producteurs, Kei aime cuisiner avec des produits de saison. Il s’inspire de ces derniers pour créer de nouvelles recettes et essayer de nouveaux plats, toujours plus précis et maîtrisés. Récompensé de trois étoiles en 2020, le guide Michelin confirme la virtuosité du chef.
LA MERISE
La Merise est un superbe écrin au cœur du parc naturel de Laubach. Le chef Cédric Deckert livre une cuisine pure, directe. Une forme de « simplexité » où l’incontestable technique reste imperceptible pour laisser place à la gourmandise et au plaisir. En salle, Christelle Deckert, maîtresse de maison, donne vie à la dégustation dans une atmosphère élégante et chaleureuse.
JAAN
Jaan is one of Singapore’s most awarded restaurants.An ode to Chef Kirk’s home region of Devon in the South West of Britain, both the restaurant interior and the cuisine speak of cherished childhood memories that have inspired his life’s work. Sitting at level 70 with Singapore’s most breath-taking city skyline views, from atop the Swissôtel The Stamford, Jaan’s intimate ambiance has the ability to take guests on a multi-sensorial journey through Devon. Here, they discover a sense of warmth and form memories to last a lifetime.
ZILTE
La cuisine de Viki Geunes, ingénieur devenu chef, se caractérise par ses saveurs contemporaines et intenses. Son restaurant Zilte, ouvert avec sa femme Viviane Plaquet en 1996, décroche sa première étoile Michelin en 2004, suivie de nombreuses récompenses. En 2020, sa fille Gitte rejoint l’équipe. En 2021, Zilte a reçu la plus haute distinction de trois-étoiles Michelin. Aujourd’hui, Geunes continue d’explorer de nouveaux horizons culinaires tout en chérissant les moments en famille pendant les vacances.
SÖL’RING HOF
Le Söl’ring Hof est un joyau niché au cœur des dunes de Rantum à Sylt. Ici, la cuisine nordique se marie à la fraîcheur et à l’élégance pour offrir une expérience incomparable. Sous la direction de Jan-Philipp Berner, le restaurant brille par son exceptionnel art culinaire. Avec la sommelière Bärbel Ring, l’équipe allie hospitalité et précision. C’est un lieu qui envoûte et promet des délices culinaires d’une qualité irréprochable.
SÉZANNE
Dirigé par le chef Daniel, Sézanne sert une cuisine française moderne aux racines classiques, élaborée avec une touche légère et dressée avec précision, mettant en vedette une gamme d’ingrédients raffinés provenant de tout le Japon. La cuisine ouverte, conçue par le célèbre André Fu, offre un aperçu alléchant du voyage gastronomique, tandis que la Table du Chef attend les invités pour une expérience culinaire de premier choix.
RACINE
C’est au cœur de la Cité des Sacres, à Reims, que Kazuyuki Tanaka dévoile son savoir au sein de son adresse Racine auréolée de deux étoiles Michelin. Dans ce cadre confidentiel de quinze couverts, l’excellence est de mise. La cuisine aux allures d’art vivant s’inspire des origines nippones du chef tout en implantant des touches françaises, en hommage à son pays d’adoption. Des assiettes audacieuses, raffinées et précises marquées par des accords francs et directs.
QUATTRO PASSI
Le restaurant Quattro Passi est née en 1983, grâce à l’audace d’Antonio Mellino et Rita Vinaccia, fondateurs et propriétaires. Aujourd’hui, le restaurant rassemble les quatre membres de la famille, avec Fabrizio et Raffaele leurs fils. La cuisine est principalement basée sur des produits de saison régionaux dont beaucoup sont cultivés sur place. Le style culinaire du chef Fabrizio s’inspire de ses expériences internationales, sans jamais néanmoins oublier son territoire ; une cuisine méditerranéenne dans laquelle on retrouve les saveurs et le raffinement de la Côte.
FOCUS ATELIER
Sous la direction du chef Patrick Mahler depuis 2017, « Focus atelier » brille en tant que joyau culinaire en Suisse. Avec deux étoiles Michelin et 18 points Gault Millau, notre restaurant fusionne la sophistication française avec une touche innovante scandinave. Dans notre cadre intime avec sept tables, chaque moment est façonné avec chaleur et précision, invitant les convives à savourer une expérience culinaire raffinée et accessible.
