Le restaurant est situé dans l’ancienne maison familiale du chef ; il dispose d’une salle à manger confortable et de deux tables dans la cuisine pour aider à la préparation des plats. L’histoire et l’enracinement dans le territoire sont immédiatement ressentis : l’expérience est confortable, sans contraintes et vise à proposer un voyage dans le goût d’une langue compréhensible, mais techniquement sophistiquée, capable de susciter des émotions et de créer des souvenirs, tout en contribuant également aux arômes et aux saveurs du potager.

Entre mer, lac et montagne, le chef Yoann Conte allie à la fois la technique et la créativité. Un mélange audacieux aux inspirations bretonnes d’où il est originaire et des produits du terroir savoyard. Une parfaite recherche de simplicité et d’émotions. Une justesse des recettes pour sublimer la saveur de chaque ingrédient. La table du chef Yoann Conte est définitivement un lieu unique, un voyage entre les vins et les mets. Ses incontournables : « la carotte, rien ne se jette tout se transforme », les poissons de lac alpins comme « La féra mimétique » et « bondelle fumée par nos soins, ache des montagnes ».

Maison de cuisinier, La Grenouillère est un lieu de haute cuisine contemporaine, dans et autour d’un jardin… un lieu d’échange et de partage et de liberté d’expression en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, chef-propriétaire, y propose une cuisine d’auteur, sincère et singulière. Il retranscrit le goût de son territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects, tant ses ressources que ses savoir-faire.

Une maison à l’histoire unique et au rayonnement international, ayant accueilli entre ses murs des chefs de renommée : Benjamin Girardet, Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier. Franck Giovannini, présent à Crissier depuis plus de vingt ans, a repris les rênes de cette maison d’exception depuis 2016. Dans la lignée de ses prédécesseurs, le chef triplement étoilé et son équipe proposent aux convives une expérience gastronomique de haute voltige. Producteurs locaux, produits et cartes de saison, tous les ingrédients sont réunis à Crissier pour proposer une cuisine épurée, fraîche et végétale.

Au Cheval Blanc à Bâle, Peter Knogl compose avec une cuisine française classique et contemporaine, enrichie d’influences méditerranéennes et asiatiques, dans laquelle « le produit » est au centre de l’attention. Accompagné de l’excellent sommelier Christoph Kokemoor, Peter Knogl vous embarque dans son univers culinaire. Cuisine de haut niveau, l’ambiance et l’excellence du service y sont réunies. Il s’est vu attribuer trois étoiles au guide Michelin et dix-neuf points Gault&Millau.